خرید برنج عنبر بو درجه 1، خوش‌عطر و خوش‌پخت

147 خواندن این مطلب 4 دقیقه زمان میبرد

به صفحه خرید برنج عنبر بو درجه 1‌ خوش آمدید. اینجا، فروشگاه عمده برنج رز است. بسیار خوشحال و هیجان‌زده هستیم از اینکه چند دقیقه آینده را در سایت خود میزبان شما هستیم و اطلاعات جالب و مفیدی را درباره برنج عنبر بو درجه 1 در اختیارتان خواهیم گذاشت، تفاوت برنج عنبر بو درجه 1 با برنج ایرانی را به شما خواهیم گفت و خواهیم گفت که از کجا می‌توانید برنج عنبر بو درجه ‍1 را تهیه فرمایید. پس تا انتهای این متن همراه ما باشید، جایی نروید تا اطلاعاتی بسیار مهم و مفید را از دست ندهید.

اطلاعات اولیه در زمینه برنج عنبر بو

برنج عنبر بو یکی از محصولات زراعی ایران است که تنها در کشور ما تولید می‌شود و به علت شرایط جوی که در آن به عمل می‌آید، با دیگر برنج‌های رایج در ایران از قبیل برنج‌های ایرانی طارم و هاشمی، برنج بسمتی و… تفاوت‌هایی دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهد شد.

مطلب مرتبط: انواع برنج عنبر بو را می‌شناسید؟ امامی همان گلالک است!

صحبت از شرایط جوی مورد نیاز برای عمل آمدن برنج عنبر بو شد. منظور، وضعیت خاک و آب و هوایی است که شالیزارهای عنبر بو در آنجا ساخته می‌شود. با وجود اینکه ممکن است فکر کنید در ایران برنج فقط در شمال و شالیزارهای شمال کشور کشت می‌شود، دانستن اینکه ما در استان‌هایی مانند خوزستان نیز شالیزار کشت برنج داریم ممکن است برای‌تان جالب باشد. اما بله، همینطور است. برنج عنبر بو در شوشتر، باغملک، دزفول، خرمشهر و رامهرمز خوزستان، سیروان ایلام، کلات نادر خراسان رضوی، شهرهایی از استان فارس و… کشت می‌شود.

اما با این حال برنج عنبر بو را با نامی دیگر، یعنی برنج اهواز یا برنج جنوب نیز می‌نامند که نقطه مقابل برنج شمال است. دلیل چنین امری این است که بهترین برنج عنبر بو در ایران، برنج شوشتر است. البته، برنج عنبر بو سیروان نیز در کنار برنج شوشتر، از بهترین انواع برنج عنبر بو درجه 1 به حساب می‌آید. با این حال، برنج جنوب و برنج شمال فقط از نظر اسم در مقابل یکدیگر قراردارند و در بازار با صلح و صفا سفره‌های مردم را از برکت خود بهره‌مند می‌سازند.

چرا برنج عنبر بو درجه 1 انقدر طرفدار دارد؟

از مردم معمولی و مصرف شخصی بگیر تا مراسمات مناسبتی و هیئات مذهبی، از مجالس عروسی (در برخی از مناطق) بگیر تا پخت انواع غذاهای محلی، از شمالی‌هایی که خود برنج می‌کارند اما همچنان مشتری برنج عنبر بو هستند بگیر تا کشورهای همسایه که برای وارد کردن این برنج مشتری ایران هستند، برنج عنبر بو طرفداران بسیار زیادی دارد.

ترکیب دو ویژگی و خصلت برنج عنبر بو درجه 1 در یکدیگر، کلید محبوبیت این برنج هستند و باعث شده‌اند که عنبر بو در طول مدت زمان کمی که از اولین کشت آن می‌گذرد، به چنین محبوبیتی دست پیدا کند. این دلایل عبارتند از:

منفعت اقتصادی: برنج عنبر بو در مقایسه با برنج شمال قیمتی تقریبا نصف دارد. از همین رو بسیاری از فروشگاه‌داران را به سمت خرید برنج عنبر بو عمده سوق می‌دهد.
عطر و طعم فوق‌العاده: نصف بودن قیمت برنج عنبر بو درجه 1 در مقایسه با برنج‌های شمال به این معنا نیست که از نظر کیفیت از آن‌ها پایین‌تر است. بلکه در عطر و طعم حتی اگر بالاتر از آن نباشد پایین‌تر نیست.

بنابراین مشتری وقتی ببیند که می‌تواند محصولی به همان خوش‌عطری، خوش‌طعمی و خوش‌پختی را با قیمتی نصف تهیه کند، قطعا ترجیح او برنج عنبر بو خواهد بود.

مطلب مرتبط: برنج عنبر بو اصل را از کجا بخریم؟

پس چرا قیمت برنج عنبر بو درجه 1 نصف قیمت برنج شمال است؟

در دوران کودکی‌ام، روزی با پدرم به فروشگاه دوستش برای تهیه مایحتاج رفته بودیم. پدرم درباره برنج‌های مختلفی که در فروشگاه بود از دوستش سوال پرسید. او با اشاره به یکی از کیسه‌های برنج گفت این برای پذیرایی از مهمان است و قیمت بالاتری دارد و آن یکی برای عنبر بو برای مصرف شخصی است که ارزان‌تر است. آن روز من تفاوت را نمی‌دانستم. اما پس از تحقیق زیاد روی بازار برنج، متوجه تفاوت‌ها شدم و می‌خواهم آن را به شما نیز بگویم.

بخش زیادی از این موضوع تشریفاتی است. در دوران قاجاریه و پهلوی و آن حوالی‌ها برنج یک کالای لوکس محسوب می‌شد و فقط در اختیار اشراف بود. اگر از متولدین دهه ۴۰ تا ۵۰ یا پیش از آن باشید خودتان به یاد دارید یا در غیر این صورت اگر از آن‌ها بپرسید به شما خواهند گفت که ما برنج را فقط شب عید به صورت رشته‌پلو یا شویدپلو می‌دیدیم!

با اینکه از آن دوران گذشته‌ایم و در فراوانی برکت هستیم، با این حال همچنین نام برنج ایرانی برای اشاره به لوکس بودن مورد استفاده قرار می‌گیرد. رستوران‌ها در توضیحات غذایی که در منو می‌گذارند، برای تبلیغ و اینکه بگویند «غذای ما خفن است!» حتما می‌نویسند که ۳۰۰ یا ۴۰۰ گرم برنج “ایرانی” تا بتوانند غذا را به قیمت بیشتری بفروشند. اما…

برنج عنبر بو هم یک برنج ایرانی است. فقط در شمال کشت نمی‌شود و وقتی می‌گوییم برنج ایرانی کالای لوکس است، منظور برنج شمال است. اگر به تبلیغات تلویزیونی برنج شمال نگاه کنید، متوجه فضای لوکس و اشرافی تبلیغ می‌شوید. به همین دلیل هم هست که در فرهنگ ایرانی برای احترام به میهمان حتما باید از برنجی استفاده کرد که قد کشیده باشد. برنج عنبر بو به دلیل اینکه دقیقا بر خلاف برنج لاغر و قد بلند شمال، از نظر ارتفاع کوتاه و از نظر حجم پُر است، لوکس نیست و این تنها دلیل ارزان‌تر بودن برنج عنبر بو در مقایسه با برنج شمال است.

البته، وقتی به خوزستان رفته بودم تا مزارع برنج عنبر بو درجه 1 شوشتر را از نزدیک ببینم، از شالیکاری به نام «آقا رحمان» در این زمینه پرسیدم. آقا رحمان گفت در این مناطق چنین رسم‌هایی وجود ندارد. او گفت پدرش بزرگ طایفه بود و وقتی به رحمت خدا رفت، ۳۲۰۰ نفر به مراسم او آمدند که همگی با برنج عنبر بو پذیرایی شدند.

مطلب مرتبط: تامین برنج عنبر بو + 7 نکته تضمینی برای فروش بیشتر